Η Ιστορία μας

Η εταιρεία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΛΥΦΑΝΤΗΣ ΚΑΙ ΕΛΕΝΗ ΑΛΥΦΑΝΤΗ ΟΕ με την επωνυμία «ΧΑΪΜΑΝΤΑΣ ΟΕ» ιδρύθηκε το 2007, με σκοπό εμπορευθεί το φιστίκι Αιγίνης παραγωγής μας.

Ο δεσμός ,όμως της οικογενείας μας με τη φιστικιά και την καλλιέργειά της ξεκινά από τις αρχές του 1900. Ήταν τότε, που η γιαγιά μας Ελένη Αλυφαντή – Χαϊμαντά, πληροφορήθηκε ότι είχε αρχίσει να καλλιεργείται σε γειτονικό κτήμα ένα νέο δέντρο, που καταγόταν από τα βάθη της Ανατολής, η φιστικιά.

Αγόρασε λοιπόν φιστίκια ,για να δοκιμάσει τον καινούργιο εξωτικό καρπό. Ενθουσιασμένη από τη μοναδική γεύση τους, άρχισε να τα χρησιμοποιεί στα γλυκίσματά της και έκανε θαύματα.Ήταν τόσος ο ενθουσιασμός της, ώστε φύτεψε μερικά στον κήπο της, πιστεύοντας, ότι σύντομα θα έχει τη δική της παραγωγή. Τα φιστίκια φύτρωσαν, έγιναν δέντρα και υπάρχουν ακόμη. Αυτή ήταν η αρχή ,για να ξεκινήσει μια συναρπαστική πορεία και ένας δεσμός της οικογένειας μας με το φιστίκι, που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.